Пуэр (Шу) в мандарине Китайский чай

Мы консерваторы в чайной теме. И не спешим попробовать новинки. Мы любим классику Дахунпао, Лунцзин, Тегуаньинь, Дяньхун.

Но в начале XXI века в Китае появилась новинка, которая быстро стала популярной — «Пуэр в мандарине». Мы его попробовали и он нам понравился своей оригинальностью.

Для приготовления этого чая берётся примерно 15 грамм весового тёмного (Шу) пуэра и один мандарин. С мандарина срезается верхушка, извлекается мякоть и в пустую оболочку закладывается Пуэр. Затем накрывается срезанной верхушкой и сушится в специальной печи.

В результате получается тёмный пуэр с мандариновым ароматом, экзотическим послевкусием и в оригинальной «упаковке». Он радикально отличается от традиционного пуэра. И от этого он еще привлекательнее.

В сухом виде доминирует аромат мандарина и почти не чувствуется запах самого чая. Но при заваривании аромат пуэра набирает силу и их становится поровну.

Заваривать Пуэр в мандарине можно в любой посуде. На одно заваривание нужна половина мандарина.

В посуду для заваривания нужно обязательно положить вместе с заваркой небольшой кусочек мандариновой цедры. И только после этого заваривать.

Цвет настоя Пуэра в мандарине имеет красивый темно-коньячный цвет.

В аромате — ноты цитрусов, сухофруктов, цветов и меда. Вкус нежный и сбалансированный. Ни вкус ни аромат пуэра и мандарина не мешают друг другу, а взаимодополняют и уравновешивают друг друга. 

Пуэр в мандарине потрясающе вкусный и интересный чай.

А ещё в отличие от многих новомодных чаёв, в нём все абсолютно натуральное. Только чай и мандарин. Никаких ароматизаторов.

Приятного чаепития!

На фотографиях выше изображен чайный сервиз «Огненный дракон».