Лунцзин Китайский чай

Лунцзин – это жемчужина в короне китайских зеленых чаев. И это не преувеличение. Лунцзин суперпопулярен в Китае и даже имеет почётный титул «Знаменитый чай Китая». Это невероятно вкусный, ароматный и незабываемый чай.

Лунцзин известен уже более тысячи лет. Плантации и мануфактуры по производству этого чая располагаются в провинции Чжэцзян, в окрестностях города Ханчжоу. Его производят также в провинциях Сычуань и Юньнань, но настоящим Лунцзином считается только выращенный в провинции Чжэцзян.

Для изготовления Лунцзина используются только молодые, нежные, миниатюрные верхушки чайных побегов. Собирают их исключительно вручную, поэтому для сбора требуется огромное количество человеко-часов. Это значительно увеличивает его себестоимость. Лунцзин один из самых дорогих чаёв. В обычных китайских чайных магазинах он может стоить до 100$ за 50 грамм. А стоимость элитных «лотов» на чайных аукционах доходит до 10000$ за 50 грамм. И есть чайные гурманы, которые покупают такие лоты.

При правильном заваривании Лунцзин дает нежно-золотистый настой. Если его хоть немного перезаварить, то настой заметно темнеет, а вкус начнет слегка пригарчивать. Этого нельзя допускать. Лунцзин – лёгкий чай. У него поразительно нарядный весенний цветочный аромат, сбалансированный вкус и приятное ненавязчивое послевкусие.

Лунцзин идеально подходит для лёгкой и непринуждённой беседы. Он подходит как для новичков так и чайных гурманов, как для мужчин так и для женщин.

Этот чай запоминается сразу и навсегда.

Приятного чаепития!