Чженшань Сяочжун (Лапсанг Сушонг) 50 г Китайский чай

У большинства людей Китай ассоциируется с зелеными чаями. И это неспроста – в Китае действительно производят очень много сортов зеленого чая, которые приобрели мировую известность. Однако вместе с этим в стране производят много знаменитых красных чаев отменного качества.

Один из самых ярких и популярных сортов красного чая — Чженшань Сяочжун. В России он больше известен под названиями Лапсанг Сушонг и Копчёный чай. Некоторые названия китайских чаев переводятся как-то возвышенно, например, «Изумрудные спирали весны», «Аромат, пронизывающий небо». Чженшань Сяочжун в переводе означает всего лишь «Малый вид с горы Чжэн». Назван он так потому, что именно на этой горе изначально появились чайные кусты, из которых производят Чженшань Сяочжун.

Чайные плантации этого сорта находятся на высоте около километра над уровнем моря, на склонах гор Чжэн Шань, рядом с городом Уишань, в провинции Фуцзянь. Это безумно красивые места. Неудивительно, что тут выращиваются самые знаменитые сорта чая, например известные всем чайным гурманам мира Тегуаньнь и Дахунпао. Не стал исключением и Чженшань Сяочжун, который вобрал в себя все лучшее, что есть в природе. Он растет в условиях частых туманов. Неповторимый микроклимат делает его вкус и аромат особенным.

Лапсанг Сушонг производят из почки и двух верхних листочков. В процессе производства его глубоко ферментируют и долго обжаривают в соответствии с древними традициями.

Сяочжун — это красный чай, поэтому он слегка похож на те чаи, которые привычны для жителей России. Ведь красные чаи — это именно те, которые мы привыкли пить с детства. В России принято называть их чёрным чаями. Лапсанг Сушонг почти такой же, только гораздо вкуснее и ароматнее. Его благородный аромат поражает своей многогранностью. В нем мелькают нотки дыма, сухофруктов, чернослива, корицы, перца и ореха. Его вкус совершенен. Он насыщенный, мягкий, глубокий и очень понятный. Послевкусие долгое, слегка терпкое и очень приятное. И если вы хотите познакомиться с китайскими чаями, то лучшим началом станет именно Чженшань Сяочжун.

Красный чай идеально подходит для холодного времени года, ведь он прекрасно согревает и умиротворяет. Сяочжун поможет скоротать время длинными зимними вечерами. Он отлично подходит для вечернего чаепития, когда не нужно никуда спешить и можно насладиться свежеприготовленным чаем. Попробуйте и он обязательно вам понравится!

Приятного чаепития!